Antipasti

Burratina fresca con acciughe del mar Cantabrico ed insalatina — € 12

Carpacci di coregone e trota, Agroittica Clarabella, affumicati e freddo con emulsione al limone ed insalatina — € 16

Focaccina fatta in casa con culaccia di Parma, burratina fresca e pomodorini confit — € 12

Taglierino di salumi nostrani, servito con funghi chiodini sott’olio, fatti in casa — € 12

Taglierino di formaggi locali, servito con marmellata di cipolle fatta in casa — € 12

Primi Piatti

Tagliolini di pasta fresca all’uovo con tartufo nero estivo “Scorzone” — € 15

Gnocchi di patate, fatti a mano, con pomodoro fresco, basilico e crema di burrata — € 10

Maccheroncini di pasta fresca all’uovo, trafilati al bronzo, con pesce d’acqua dolce, verdurine, sugo di pomodoro fatto in casa e bottarga di luccio — € 15

Paccheri di pasta fresca all’uovo, trafilati al bronzo, con gamberi* e pomodorini — € 15

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con salmì di cervo — € 12

Risotto mantecato al mascarpone con mirtilli al burro e salvia e scaglie di aceto balsamico — € 12

Secondi Piatti di Pesce

Scaloppa di trota in crosta di zucchine con purè di patate — € 15

Polpo* croccante con perle al frutto della passione e mango e purè di patate — € 18

Branzino pescato, cotto arrosto con burrata affumicata e pomodorini confit — € 20

Scottata di tonno fresco con purè di patate — € 20

Secondi Piatti di Carne

Tartare di manzo tagliata al coltello con insalatina — € 15

Lumache al bacon con radicchietto — € 15

Tagliata di petto d’anatra alla griglia con salsa al porto e purè di patate — € 18

Costolette di agnello alla griglia con purè di patate – provenienza Irlanda — € 18

Entrecote di manzo alla griglia con purè di patate – provenienza Francia — € 20

Filetto di manzo alla griglia con purè di patate – provenienza Francia/Italia — € 20

Costata di manzo alla griglia con purè di patate (700g) – provenienza Italia — € 30

Fiorentina di scottona Garronese (a partire da 1 kg) – provenienza Italia — € 50/kg

Contorni

Patate al forno — € 4,5

Purè di patate — € 4,5

Insalata mista — € 4,5

Dessert fatti in casa

I dessert cambiano ogni giorno… chiedi al personale, che sarà ben lieto di elencarteli — € 6/7

Bevande

Acqua Oligominerale “Castello” delle Terme di Vallio 0,75lt — € 2

Acqua Oligominerale “Castello” delle Terme di Vallio 0,50lt — € 1

Bibite in lattina — € 3

Birre artigianali in bottiglia da 0,50lt “Agribirrificio Sguaraunda” — € 6

Caffè espresso o macchiato — € 1,5

Caffè corretto — € 2

Caffè decaffeinato — € 2

Caffè d’orzo — € 2

Caffè al ginseng — € 2

Tè caldo, camomilla, tisana — € 2,5

Amari e liquori — € 3,5/5

Grappe e distillati — € 4,5/5

Coperto –  € 2,50

Il locale non garantisce la totale assenza degli allergeni più comuni; in caso di allergie e/o intolleranze si prega di comunicarlo al personale al momento dell’ordinazione.

Si avvisa inoltre la gentile clientela che nel nostro locale viene utilizzato l’abbattitore di temperatura per migliorare la qualità e la conservazione degli alimenti nel rispetto della normativa sanitaria vigente.

*Prodotto surgelato all’origine
**Prodotto abbattuto internamente