Antipasti

Burratina fresca con acciughe del mar Cantabrico ed insalatina — € 12

Carpaccio cotto di salmone Scozzese marinato al pepe di Sichuan con emulsione al limone ed insalatina — € 15

Focaccina fatta in casa con culaccia di Parma, burratina fresca e pomodorini confit — € 12

Taglierino di salumi misti, servito con carciofi grigliati sott’olio, fatti in casa — € 12

Taglierino di formaggi locali, servito con marmellata di cipolle fatta in casa — € 12

Vitello tonnato cotto arrosto con le sue verdure di cottura ed insalatina — € 12

Primi Piatti

Crespelle con asparagi e salmone — € 10

Paccheri di pasta fresca all’uovo, trafilati al bronzo, con gamberi* e pomodorini — € 15

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con salmì d’oca — € 12

Maccheroncini di pasta fresca all’uovo, trafilati al bronzo, con ragù di coniglio, carote croccanti e pomodorini — € 12

Risotto con carciofi freschi e Casolet — € 10

Secondi Piatti di Pesce

Calamaro ripieno di pane, olive e capperi con purè di patate — € 16

Catalana di gamberi* e verdure — € 16

Polpo croccante profumato allo zenzero con purè di patate — € 18

Scottata di tonno fresco con purè di patate — € 20

Secondi Piatti di Carne

Tartare di manzo tagliata al coltello con insalatina — € 15

Filettino di maiale cbt con salsa al pepe verde e purè di patate — € 15

Guancialino di vitello brasato cbt con polenta — € 16

Stinco di maiale cbt marinato nel mosto con purè di patate — € 20

Tagliata di scottona Garronese con purè di patate – provenienza Francia/Italia — € 17

Filetto di manzo alla griglia con purè di patate – provenienza Francia/Italia — € 20

Entrecote di manzo alla griglia con purè di patate – provenienza Italia — € 20

Fiorentina di scottona Garronese (a partire da 1 kg) – provenienza Francia/Italia — € 50/kg

Contorni

Patate al forno — € 4,5

Purè di patate — € 4,5

Insalata mista — € 4,5

Dessert fatti in casa

I dessert cambiano ogni giorno… chiedi al personale, che sarà ben lieto di elencarteli — € 6/7

Bevande

Acqua Oligominerale “Castello” delle Terme di Vallio 0,75lt — € 2

Acqua Oligominerale “Castello” delle Terme di Vallio 0,50lt — € 1

Bibite in lattina — € 3

Birre artigianali in bottiglia da 0,50lt “Agribirrificio Sguaraunda” — € 6

Caffè espresso o macchiato — € 1,5

Caffè corretto — € 2

Caffè decaffeinato — € 2

Caffè d’orzo — € 2

Caffè al ginseng — € 2

Caffè alla nocciola — € 2

Tè caldo, camomilla, tisana — € 2,5

Amari e liquori — € 3,5/5

Grappe e distillati — € 4,5/5

Coperto –  € 2,50

Il locale non garantisce la totale assenza degli allergeni più comuni; in caso di allergie e/o intolleranze si prega di comunicarlo al personale al momento dell’ordinazione.

Si avvisa inoltre la gentile clientela che nel nostro locale viene utilizzato l’abbattitore di temperatura per migliorare la qualità e la conservazione degli alimenti nel rispetto della normativa sanitaria vigente.

*Prodotto surgelato all’origine
**Prodotto abbattuto internamente