Antipasti

Focaccina fatta in casa con burratina fresca e carpacci di trota e coregone affumicati a freddo dall’Agroittica Clarabella — € 16

Antipasto misto di pesce di lago — € 18

Focaccina fatta in casa con culaccia di Parma, burratina fresca e pomodorini confit — € 12

Taglierino di salumi nostrani, servito con giardiniera di verdure fatta in casa — € 12

Taglierino di formaggi locali, servito con marmellata di cipolle fatta in casa — € 12

Polenta nostrana con funghi porcini freschi — € 12

Primi Piatti

Gnocchi di patate fatti a mano, con burro, salvia e granella di nocciole — € 10

Calamarata di pasta fresca all’uovo, trafilata al bronzo, con sugo di pesce di lago e zafferano nostrano — € 15

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con funghi porcini freschi — € 15

Tagliatelle di pasta fresca all’uovo con salmì di cervo* — € 15

Maccheroncini di pasta fresca all’uovo, trafilati al bronzo, con ragù di coniglio e verdurine — € 12

Risotto con zucca e gamberi* — € 15

Secondi Piatti di Pesce

Scaloppa di trota al forno con salsa allo zafferano e purè di patate — € 16

Salmerino al forno ripieno, servito con polenta nostrana — € 16

Insalata di gamberi* al vapore con perle di manzo e frutto della passione — € 16

Scaloppa di branzino pescato, in crosta di zucchine con purè di patate — € 20

Secondi Piatti di Carne

Tartare di manzo tagliata al coltello con insalatina — € 15

Manzo all’olio con polenta nostrana — € 15

Stinco di maiale marinato nel mosto e cbt con purè di patate — € 20

Costolette di agnello alla griglia con purè di patate – provenienza Irlanda — € 18

Entrecote di manzo Garronese alla griglia con purè di patate – provenienza Francia/Italia — € 20

Filetto di manzo alla griglia con purè di patate – provenienza Francia/Italia — € 20

Costata di manzo Garronese alla griglia (a partire da 1 kg) – provenienza Francia/Italia — € 45/kg

Fiorentina di manzo Garronese alla griglia (a partire da 1 kg) – provenienza Francia/Italia — € 50/kg

Contorni

Patate al forno — € 4,5

Purè di patate — € 4,5

Insalata mista — € 4,5

Dessert fatti in casa

I dessert cambiano ogni giorno… chiedi al personale, che sarà ben lieto di elencarteli — € 6/7

Bevande

Acqua Oligominerale “Castello” delle Terme di Vallio 0,75lt — € 2

Acqua Oligominerale “Castello” delle Terme di Vallio 0,50lt — € 1

Bibite in lattina — € 3

Birre artigianali in bottiglia da 0,50lt “Agribirrificio Sguaraunda” — € 6

Caffè espresso o macchiato — € 1,5

Caffè corretto — € 2

Caffè decaffeinato — € 2

Caffè d’orzo — € 2

Caffè al ginseng — € 2

Tè caldo, camomilla, tisana — € 2,5

Amari e liquori — € 3,5/5

Grappe e distillati — € 4,5/5

Coperto –  € 2,50

Il locale non garantisce la totale assenza degli allergeni più comuni; in caso di allergie e/o intolleranze si prega di comunicarlo al personale al momento dell’ordinazione.

Si avvisa inoltre la gentile clientela che nel nostro locale viene utilizzato l’abbattitore di temperatura per migliorare la qualità e la conservazione degli alimenti nel rispetto della normativa sanitaria vigente.

*Prodotto surgelato all’origine
**Prodotto abbattuto internamente