I Vigneti

I vigneti sono vie naturali che portano linfa vitale nella nostra Franciacorta. L’interpretazione che ogni parcella cede al vitigno è unica ed è indissolubilmente legata al micro clima che si genera e dalla composizione del terreno. L’anfiteatro Morenico e il clima generato dal Lago d’Iseo aiutano la coralità di questa interpretazione restituendo alle uve una personalità decisa e unica. Le vigne di Quadra si estendono su 20 ettari ben distribuiti nella parte centro/ovest della Franciacorta, da nord a sud. Gli impianti sono iniziati negli anni 90 in località Marzaghette di Adro e nei primi anni 2000 arrivano altri 5 siti molto importanti che spaziano da Cologne (sede della cantina) a Provaglio d’Iseo, Adro, Erbusco e Corte Franca. Il principale vitigno è sicuramente costituita dall’aristocratico Chardonnay che ne occupa il 60%, il Pinot Nero destinato alla parcelle collinari su depositi morenici occupa il 20%. Con la valorizzazione del Pinot Bianco Quadra ha portato all’importante percentuale del 20% individuando tre ambienti fortemente complementari tra di loro. L’ultimo vitigno aggiunto, l’Erbamat, è stato posizionato nel nuovo vigneto sperimentale sopra la nuova cantina. La squadra della cantina si occupa per il 98% delle lavorazioni in campo seguendo il ritmo delle stagioni avendo la possibilità di riconoscere e decifrare le qualità legate all’annata nei vari appezzamenti.