QZERO DOSAGGIO ZERO
Lo Zero affronta i palati più impegnati coniugando potenza e complessità. L’eleganza che ci sorprende deriva dall’intelligente assemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco che in questo vino trovano la loro naturale unione. Un Franciacorta che si avvicina con carattere e sapienza, regalando anche ai palati meno esperti emozioni da ricordare.
Consulta l’archivio delle schede tecniche dei nostri Franciacorta:
50% Chardonnay, 20% Pinot Bianco, 30% Pinot Nero dai vigneti di Redigolo , Inquine e Marzaghette. Cordone speronato e un’età media dei vigneti di 15/20 anni
Fermentazione e vinificazione 50% acciaio e 50% barrique per 10 mesi. Tiraggio e permanenza sui lieviti di almeno 65 mesi.
Sboccatura autunno 2021. Dosaggio 0 gr/l.
Giallo paglierino con screzi dorati. Il naso è una panetteria lontana che si mescola con note vegetali e iodate. In bocca diventa verticale e profondamente lungo con un piacevole nota balsamica a chiudere. A cena con pesce di mare: tanto, salato, fresco, profumato e buono.
