QZERO DOSAGGIO ZERO 2013 RISERVA
Di più recente concezione il Franciacorta QZERO, il dosaggio zero di Quadra, ottenuto da una cuvée di Chardonnay Pinot bianco e Pinot nero. Un vino che coniuga potenza, complessità, eleganza in un gusto imperioso. Una interpretazione in chiave moderna e innovativa dei classici millesimati della Franciacorta
Consulta le schede tecniche dei nostri vini:
UVAGGIO: Chardonnay (85%), Pinot bianco (10%), Pinot nero (5%)
VIGNETI:S. Eusebio (Cologne), Bociarine (Provaglio), Marzaghette (Adro)
ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest
ALTIMETRIA: 180-230 m. slm
TIPOLOGIA SUOLI: morenico e fluvioglaciale
SISTEMA ALLEVAMENTO: cordone speronato
DENSITà D’IMPANTO: 5.500 ceppi/ha
PRODUZIONE PER ETTARO: 95 q.li
PERIODO DI VENDEMMIA : dal 9 al 22 agosto
ANNATA: 2012
RACCOLTA: manuale in cassetta
VINIFICAZIONE: pressatura soffice, fermentazione in inox (50%) e barriques (50%)
AFFINAMENTO VINI BASE: in inox (50%) e barriques (50%) per 8 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO o “tirage” per la presa di spuma: 22 aprile 2013
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 66 mesi
SBOCCATURA: da ottobre 2018
DOSAGGIO: 0 g/l (dosaggio zero)
LOTTO IDENTIFICATIVO: Q7112
PRODUZIONE: 3.380 bottiglie
ABBINAMENTI: molluschi, pesce al forno, formaggi