QZERO NERO DOSAGGIO ZERO BDN RISERVA 2015
Il Pinot Nero è il principe dei vitigni. Esprime potenza senza peso portando eleganza e carattere fermo e deciso. Lo abbiamo pigiato in bianco mantenendo la verticalità e la schiettezza delle nostre vigne. Dosato a zero grammi per avere ancora più mordacità in bocca rendendolo infinito e austero.
Consulta l’archivio delle schede tecniche dei nostri Franciacorta:
100% Pinot Nero proveniente dai nostri vigneti a Provaglio d’Iseo, zona Bociarine. Altitudine 265 mt slm
fermentazione e vinificazione 80% acciaio e 20% barrique per 8 mesi. Permanenza sui lieviti di almeno 70 mesi.
Sboccatura estate 2022. Dosaggio 0 gr/l. Produzione di 3.500 bottiglie circa
Naso croccante, fragrante e dritto come una lama. Piccoli frutti rossi, vegetale, schietto! In bocca entra ruvido andando a definire la sua aristocrazia sul finale. Anche da solo, in un salotto elegante con amici e voglia di chiacchierare.
